摘要：近年來，我國社會主義經濟連創(chuàng)新高，賓館酒店行業(yè)在迎來巨大發(fā)展前景的同時，也不得不面臨激烈的同行業(yè)競爭。賓館、酒店只有不斷加強自身的內部控制建設，才能形成獨具特色的競爭優(yōu)勢，讓自己在社會主義市場經濟高速發(fā)展的潮流中站穩(wěn)腳跟。文章深入探究了目前我國賓館酒店行業(yè)在內部控制建設中存在的問題，并提出了切實可行的改革建議。

關鍵詞：賓館酒店行業(yè)；內部控制

一、引言

近年來，我國的社會主義經濟連創(chuàng)新高，國民消費能力和消費水平也不斷攀升。這無疑會給我國的賓館酒店行業(yè)帶來巨大的發(fā)展前景。但是我國賓館酒店行業(yè)現(xiàn)行的營銷模式和管理體系都偏于陳舊和落后，缺乏合理、科學地改革方案。特別是隨著改革開放的深入，我國賓館酒店業(yè)的規(guī)模不斷擴大、數(shù)量急劇增多。同時也讓我國賓館酒店之間的行業(yè)競爭愈演愈烈。因此，為了讓我國的賓館酒店行業(yè)形成自身獨特的競爭優(yōu)勢，能夠在激烈的市場競爭中的站穩(wěn)腳跟，加強賓館酒店業(yè)的內部控制建設，提升其內部人力與物力資源的利用效率是關鍵之舉。

二、賓館酒店行業(yè)在內部控制建設中存在的問題

（一）賓館酒店的預算控制缺乏合理性

從總體上分析，酒店屬于綜合性的服務行業(yè)，不同于一般的商品服務，酒店的服務內容是為客人提供良好的就餐和住宿環(huán)境，這種性質的服務從某種程度上來說也屬于一種投資性服務，包括人力的投入、固定資產的投入以及低值易耗品的投入。在低碳經濟和環(huán)保工作背景下，賓館酒店理應正確實施環(huán)境管理體系，打造舒適的綠色酒店，設計生態(tài)節(jié)能酒店，優(yōu)化酒店辦公環(huán)境，并努力促進酒店環(huán)境管理的可持續(xù)發(fā)展。

一、打造舒適的綠色酒店

近年來“低碳經濟”概念的提出要求各行業(yè)的發(fā)展特別是第三產業(yè)的發(fā)展要符合低碳經濟的理念，隨之，營造綠色酒店號召的也得到了酒店服務業(yè)以及公眾的認可。所謂綠色酒店，就是指酒店從建設到發(fā)展運營都要遵循低碳經濟“安全、健康、環(huán)?！钡暮诵睦砟?，尤其是在環(huán)保方面，要注重節(jié)能減排和低耗環(huán)保。在酒店設計工作初期，要將酒店項目建設所造成的環(huán)境污染問題降到最低，這也是營造綠色酒店的必要途徑。除此之外，要做好賓館酒店的住宿環(huán)境管理以提升入住率，控制單耗與各種浪費，保持酒店環(huán)境衛(wèi)生，優(yōu)化硬件設備與服務體系。對于酒店衛(wèi)生管理，應該將定期與不定期的保潔工作相結合，如每天晚上打掃酒店公共衛(wèi)生間、樓梯、走廊、過道等，在客人退房之后，應立刻清潔該房間，并通過科學噴灑消毒液來做好滅菌工作。在裝修酒店時應采用無毒無污染的清潔材料，為客房、衛(wèi)生間等地面配備防滑材料，避免資源浪費。對于酒店服務工作，應該將客人作為服務焦點，為客人制定客房、衛(wèi)生、供水、排水和公共衛(wèi)生標準，正確規(guī)定客房性質，并限制酒店高度與密度，積極開辟酒店娛樂場所。酒店管理人員可以將歷史文化、地方特色文化與現(xiàn)代文化因素融入其中，賦予酒店濃厚的人文色彩以滿足客人的精神文化需求。當前已經有不少酒店會定期開展文化展覽活動，搭建公共舞臺，設計座椅、休息區(qū)域和購物區(qū)，在大廳裝飾水景、綠化植物與雕塑飾品，在電梯和樓梯附近標注路線圖，并設置酒店公用電話和地下停車場，使酒店服務更加人性化。而且，酒店設計師會通過合理布局來提升組合效益，強化整體功能，降低污染系數(shù)，確保酒店衛(wèi)生符合標準，并致力于創(chuàng)建美麗、舒適的空間環(huán)境。

二、設計生態(tài)節(jié)能酒店建筑

在賓館酒店充分有效地實施環(huán)境管套體系，設計生態(tài)節(jié)能酒店建筑的基本目標是滿足客人群體的服務需求，順應低碳經濟的發(fā)展趨勢。因此，設計師應該立足于這一目標，充分引入各種自然元素，大力促進賓館酒店經營與自然環(huán)境的協(xié)調發(fā)展，充分體現(xiàn)生態(tài)節(jié)能酒店建筑的環(huán)保價值，使客人在酒店里能夠感受到人與自然和諧相處的快樂。首先，設計師要根據根據酒店的所處方位以及客房的具體方向，在酒店內部設計自然采光系統(tǒng)與柔和的熒光燈，這樣有助于營造良好的自然采光條件。其次，設計師應該在酒店建筑中設計最為恰當?shù)拈_扣位置，這樣能夠促進空氣流通，營造良好的自然通風條件，使內部客房與外界形成最佳對流，與此同時，設計師可以通過設計空氣循環(huán)設備系統(tǒng)來引入外界新鮮空氣。再次，設計師要為酒店建筑設計良好的綠化系統(tǒng)和水循環(huán)系統(tǒng)，通過設置各種綠色植被，修建室內水池和水景瀑布，以此調節(jié)酒店內部溫度與濕度，改善空氣質量，營造優(yōu)美而環(huán)保的酒店環(huán)境。而且，設計師要重視促進酒店室內空間與室外環(huán)境的和諧一致性，讓客人能夠充分感受自然環(huán)境的親和力。另外，低碳經濟背景下的酒店建筑節(jié)能環(huán)境因素有三種，即自然環(huán)境因素、人文環(huán)境因素和傳統(tǒng)文化環(huán)境因素。優(yōu)化生態(tài)節(jié)能酒店建筑設計方案，則需要充分融合生態(tài)文化理念，使酒店建筑設計與城市歷史文化呈和諧、統(tǒng)一的效果。因此，設計師在設計生態(tài)節(jié)能建筑的過程中，理應尊重當代歷史文化，將賓館酒店作為象征地方文化的縮影，努力弘揚和保護本土文化，促進酒店外觀設計和歷史環(huán)境的聯(lián)系，讓客人了解本酒店的發(fā)展趨勢與文化特色，打造賓館酒店的文化品牌。設計師可以將生態(tài)節(jié)能酒店建筑設計成和諧的傳統(tǒng)建筑，并對仿古建筑進行創(chuàng)新以促進酒店文化的和諧發(fā)展。而且，設計師可以簡化歷史符號，對文化精髓進行提煉，繼承傳統(tǒng)建筑的設計精華與文明特色，讓酒店建筑能夠體現(xiàn)民族精神，以此升華歷史文化符合，提升酒店建筑的視覺效果，延續(xù)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。除此之外，設計師可以運用反差表現(xiàn)手法，突出傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代建筑文化的對比效果，例如在現(xiàn)代酒店中懸掛古典字畫與繡品，在水池旁邊設計樓臺軒榭，以此提升酒店建筑的審美效果，營造良好的生態(tài)文化環(huán)境。

三、優(yōu)化酒店辦公環(huán)境

摘要：社會快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，給旅游行業(yè)發(fā)展提供了良好條件。對于以旅游經濟為依托的賓館酒店，需要做好服務管理工作，以滿足不同顧客的實際需求。本文結合旅游發(fā)展趨勢，重點分析了旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的必要性，并提出了旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的相關對策，以供參考借鑒。

關鍵詞：旅游經濟；賓館；酒店管理；對策

對于當前大部分賓館酒店來說，經營管理質量、服務員綜合素養(yǎng)、酒店服務水平將會給賓館酒店整體盈利帶來直接影響，更是讓賓館酒店在市場競爭中占據穩(wěn)定地位的關鍵。所以，賓館酒店應結合當前市場發(fā)展要求，對現(xiàn)有經營及管理模式進行改革創(chuàng)新。隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展，旅游群體數(shù)量逐漸增多，推動酒店管理方向發(fā)生了一定變化，以旅游經濟為重點的賓館酒店，在經濟效益上得到了大幅度提高，并且?guī)淤e館酒店行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。對此，結合現(xiàn)階段我國旅游發(fā)展形勢，對賓館酒店經營管理戰(zhàn)略進行優(yōu)化，采取有效地管理對策，為顧客提供優(yōu)質的服務，在提高顧客滿意度的同時，也能為賓館酒店挽留更多的客戶，從而促進賓館酒店更好發(fā)展。

一、旅游發(fā)展趨勢分析

近年來，我國旅游行業(yè)發(fā)展速度不斷加快，其主要原因就是我國法定假日數(shù)量有所增加，形成了龐大的旅游消費群體，產生各種旅游活動。這是由于隨著生活節(jié)奏的加快，人們通過旅游放松自己，休閑娛樂。在旅游消費群體中，包含了工薪階級、白領階層、學生群體及中老年人群體等。不同的群體在消費理念和旅游模式上大不相同。比如，中老年群體在旅游過程中，更講究安全和住宿經費問題；白領階層的旅游群體則比較關注旅游時間和景點[1]等。選擇不同的旅游形式，創(chuàng)造的經濟效益也各不相同，因此在旅游項目經營中，需要保證旅游項目的多樣性，根據當?shù)芈糜翁厣推髽I(yè)需求，設定對應的經營模式。

二、旅游經濟新形勢下加強賓館酒店管理的必要性

尊敬的領導、同事們：大家好！

**年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學習方面。

1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報）。過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!基層、中層干部實行公平、公正、公開地競爭上崗，這是我們賓館為打造一支高效率團隊的一重大舉措。作為賓館的一員，我衷心擁護這次競聘工作。在這里我非常感謝大家給我一個展示自我的舞臺和施展才華的機會!同時也感謝各位領導和同事們對我的關愛和支持。

我現(xiàn)任客務部經理，今天競聘的崗位也是客務部經理一職。要聘這個崗位，我認為就有必要向各位領導、同事匯報一下今年的一些工作思路。

大家都知道，現(xiàn)今的酒店競爭非常的激烈。從根本上說，就是在質量管理上比高低，在服務質量上見分曉。誰能堅持質量第一的經營理念，不斷強化質量管理，以一流的服務贏得客人的青睞，誰就能在競爭中站穩(wěn)腳跟，立于不敗之地；反之，就會被淘汰出局。因此，加強質量管理，提高服務質量將是今年工作的重點之一。提高服務質量首先要牢固樹立強烈的服務意識和質量意識，從部門管理人員到每個員工，都要深刻認識"服務質量是企業(yè)的生命"，要自覺堅持認真落實"讓賓客感覺更好"的宗旨。部門在以往禮儀禮貌要求的基礎上，從準確、快捷、優(yōu)質上下功夫。即在完善今年限時服務的基礎上，結合一站式服務，提高服務水平。我先介紹一下一站式服務:

服務理念：一站式服務，是指賓客進入賓館某一區(qū)域或某一崗位就能享有方便、快捷、集中的服務，不會受到冷淡、推委或拒絕，員工從提供本崗位、本部門的服務擴展到滿足顧客對其他部門或賓館的綜合需求服務，從提供賓館服務擴展到滿足賓客對賓館以外以及城市綜合信息咨詢，從提供共性服務擴展到滿足賓客個性化服務。一站式服務強調，部門員工均能就客人提出的任何問題盡量一次性給予滿意答復，最大限度縮短賓客直接獲得服務的路徑。賓客入住后，其需要提供的服務和對賓館的不滿，只經過一人次的受理，便可得到延伸服務；要求部門員工都要抱著盡力滿足賓客需求和為賓客排憂解難的態(tài)度工作，樹立首位負責、問題到我為止的服務意識。

服務原則：部門全體員工不論職位高低，不論份內份外，不論是否在

尊敬的領導、同事們：大家好！

××年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學習方面。

1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報）。過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

尊敬的各位評委、各位同事：

大家好！

很感謝公司提供這樣一個機會,讓我有機會能在此展示自己的才能,我今天競聘的職位是:______酒店財務經理。

我是20**年7月在我們___集團快速發(fā)展的時候成為其中一員的。在這三年多來的工作中，我深深的被___集團特有的企業(yè)文化所吸引，被董事長的個人魅力所吸引！雖然有過困惑、迷惘、失望，但是更多的是快樂、歡笑，我更為我是___這個大家庭的一員感到自豪！

酒店財務經理一職，對我來說是一個嶄新的挑戰(zhàn)，對于未來我誠惶誠恐，但我慶幸的是：我是站在巨人的肩膀上！很感謝酒店丁平總經理及酒店各位同仁，尤其是酒店前任財務總監(jiān)晏虹及財務部的全體同仁們，正是他們的辛勤勞動和付出，使我對未來的挑戰(zhàn)布滿信心！

由于集團公司的人事調整，我于20**年11月酒店財務負責人至今。在這半年來，酒店財務經理的工作，就我的理解來說，主要有以下幾方面：

尊敬的領導、同事們：大家好！

**年在所領導親切關懷下，在經理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

一、思想學習方面。

1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80%以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報）。過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

200*年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作？又有哪些工作我們做的還不完善？我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等？為了在0*年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比0*工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結0*年工作經驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。

一、0*年我部完成了以下工作：

1．規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在0*年元月份，針對我部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

2．為確?？头砍鍪圪|量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據來反映存在的問題更直觀，據統(tǒng)計，我部在0*年客房質量達標率為98%。

3．執(zhí)行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、總機、服務中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息、旅游資訊、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。

4．開展技術大練兵，培養(yǎng)技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。

近日，一份深圳酒店業(yè)2005年營業(yè)狀況的數(shù)據報告引起了業(yè)內高度關注。這份報告顯示，去年深圳酒店業(yè)各星級酒店房價遠低于同等城市的行業(yè)水平，而且酒店入住率、利潤率也都較低。業(yè)界普遍認為，深圳酒店業(yè)正面臨供求失衡的現(xiàn)狀，而行業(yè)間競爭進一步加劇這種“三低”局面。

根據這份報告的數(shù)據，目前深圳賓館酒店總量有近500家，四、五星級酒店有近40家，與上海、北京、廣州等城市處于同一水平，但是在過去一年，深圳各級酒店的平均房價卻遠遠低于上述城市。據統(tǒng)計，2005年深圳賓館酒店的平均房價為326元，其中五星級酒店的平均房價為654元、四星級酒店的平均房價為393元、三星級酒店平均房價為268元。而相比較，上海五星級酒店的平均房價達到1400元左右，高出深圳一倍以上。業(yè)內人士表示，深圳市賓館酒店的客房價格在全國幾十個主要城市中處于倒數(shù)第四、第五的水平，這與深圳酒店行業(yè)的發(fā)展極不對稱。

同時，這份數(shù)據還顯示，房價低下并不是深圳酒店業(yè)面臨的全部問題，去年深圳的賓館酒店入住率只有62%。由于平均房價低下，入住率上不去，2005年深圳賓館酒店營業(yè)收入為55.41億元，利潤總額為2.37億元，利潤率僅為4.24%。深圳市飯店協(xié)會的相關人士表示，這還是深圳酒店利潤率較高的一年，與國際飯店業(yè)相比，這一數(shù)字的差距十分明顯。

針對這份數(shù)據，一些酒店經營者表示，這幾年，深圳酒店業(yè)發(fā)展速度遠遠高于過夜游客數(shù)量增長速度，導致目前深圳酒店行業(yè)供求的失衡。

據了解，在賓館酒店業(yè)總體上處于“三低”的局勢下，深圳酒店業(yè)的增長卻絲毫沒有一點減弱。根據深圳市旅游局相關人士介紹，深圳星級酒店正在進入一個建設高峰期。目前深圳在建及待評的星級酒店超過30家，預計到2007年，深圳的四、五星級酒店總數(shù)將增加一倍，其中五星級酒店將達到27家，四星級酒店也將達到40家。

在這些新建的星級酒店中，不僅有喜來登、希爾頓、凱賓斯基、萬豪、雅高等在國際上響當當?shù)木频旯芾砉荆灿绣\江、粵海等本土大牌酒店管理公司。